营养计算器 v2.70.12 标准版食物营养计算器

营养计算器是一款能够快速计算食物营养成分、快速分析三餐营养摄入状况的计算器软件。

功能概况：

快速计算食物营养成分、快速分析三餐营养摄入状况。可用于计算分析一日三餐饮食的营养摄入状况、制作膳食营养标签、三餐平衡带量食谱，以及进行膳食调查、查询食物营养数据等。

适用人群：

营养行业、餐饮、食品企业、幼儿园，以及科研、教学等营养领域的专业人士使用，是大专院校营养系、营养培训班优秀的教学软件，也是关注饮食营养的个人与家庭，进行日常营养测查的必备工具，是营养发烧友最受青睐的营养工具软件。

软件特点：

权威、经典、易用为其特点。软件操作简单、界面舒适、功能实用、易学易用。配有大屏幕数字与图形显示，醒目直观，计算结果一目了然。通常仅有两步操作即可完成复杂的营养计算与分析：第一步输入食物名称和用量，第二步查看计算结果。

软件经过专家认证，数据来源可靠、计算准确规范，是一款值得信赖的营养计算软件。

历史进程：

营养计算器是一款自1996年研发成功，至今历经8年雕细琢的精品软件。曾在2002年与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所联合开发，其专业水准得到大幅提升。其中完善了算法与标识、更新了营养成分基础数据、改进了人性化智能化操作模式等，为软件今后的发展奠定了坚实的基础。同年圆满完成了国家科技部的研究项目“中国食物品质及营养参数的研究”和一项“北京市食物成分数据库的研究与建立”的课题研究，为我国营养事业的发展做出重要贡献。

详细功能：

一、营养计算与配餐

1.进行一天或多天的营养计算，以大屏幕显示计算结果。

2.配制一天及多天的平衡膳食食谱，手动搭配自动计算，随心所欲配制三餐平衡食谱，在细微之处做到极致。

3.有一键汇总功能，分类归纳、均值计算、综合分析一键完成。

4.有开放的食物成分库，用户可以自由添加、修改食物数据。

5.功能强悍的成品菜肴库，预置大量成品菜肴数据，可自由添加、修改、删除，可记录菜肴方方面面的信息，比如：菜肴名称、主料辅料、菜肴做法、菜肴特点、食物属性等等。将常用菜肴添加到菜肴库中，不仅可以构筑自己海量的菜肴资源库，亦可在配制三餐食谱时，实现整套菜肴的快速录入。

6.在这个新版本中，增加了食物录入窗口界面，录入食物更方便，配合以前的多种食物录入方式，食物录入更加轻松快速。

二、营养分析及评价

1.蛋白质、脂肪和碳水化合物提供的能量分别占总能量的百分比（三大营养素供能比）。

2.一日三餐的供能比（三餐能量比）。

3.平均每日各种营养素摄入量占推荐摄入量（RNIs或AIs）的百分比。

4.各种营养素分别来自动物性食物、植物性食物的百分比（食物来源分析）。

5.各类食物摄入量与中国居民膳食宝塔建议摄入量的比较（饮食结构分析）。

三、制作膳食营养标签

餐饮企业可使用营养计算器制作膳食营养标签。标签内容有菜品名称、主料、配料、口味、特点等，可连续打印标签，也可单个打印。

（参见操作指南中“菜肴库的使用”部分）

四、食物营养查询

1.营养素查询：查询食物中的营养素含量。

2.食物查询：查询营养素在哪些食物中含量最多和最少，并按含量多少排序列表。

3.营养素推荐摄入量查询：查询每人每日的标准营养素摄入量。

4.相似食物查询：能在食物成分库中，快速找出与某个食物所含营养成分相似的食物，这在营养配餐时，做食物调整替换非常方便。

5.平衡膳食宝塔查询：即查询中国居民膳食指南中建议的各类食物摄入量 。

五、数据的保存、Excel导出、打印

1.保存计算结果为磁盘文件，方便数据的备份及转移。可将该磁盘文件通过U盘或QQ、mail传送到其它电脑中，实现数据共享。

2.在菜肴库和食物成分库中，新增“追加打开”数据的功能，可将不同来源的数据合并到当前菜肴库或食物成分库中。

3.可将计算结果导出到Excel表中，包括所录入的食物、用量、营养素摄入量，以及上述的营养状况分析等数据，便于对计算数据进行编辑和整理。

4.数据打印功能：能将计算结果及营养分析打印输出。

（参见操作指南“数据导出Excel表格中”中的内容）